Receitas deliciosas para o verão

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Chá de gengibre com lima fresco

O gengibre facilita a digestão, durante a gravidez ajuda aliviar os enjoos. É muito bom para dores de garganta.

Ingredientes

Para 4 pessoas

Ingredientes:

2 cms de gengibre fresco

4 copos de água fervida

3 colheres de sopa de mel/ ou geleia de arroz

1 lima espremida

Preparação

Coloque o gengibre num pilão e bata-o até desfazer-se, coloque num jarro que aguente o calor da água a ferver e deixe fazer uma infusão, quando a água estiver morna colocamos o mel, isto para não destruir as propiedades beneficas que o mel tem) e misturar muito bem.

Acrescentar a lima e servir quente ou frio.  

Nota: podemos trocar a lima por tangerina

  

Salada morna de cogumelos Shititake

Salada

Para 4 pessoas

Os Vegetais são uma fonte de vitaminas e minerais , basta observarem-lhes a cor e a vivacidade dos vegetais para nos sentirmos bem, são presentes da mãe natureza. 

Esta salada é uma salada que dá perfeitamente para ser servida com prato principal dá uma deliciosa refeição.

Ingredientes

300grs de cogumelos shitakes frescos

2 colher de sopa de oleo de sesamo

1 cm de gengibre fresco descascado e ralado

3 colheres de sopa de soja light

 2 colheres de sopa de sumo de limão

1\4 de copo de água

1 ramo de agrião

4 feijão verde cortado muito fino

Preparação

Num Wok coloca o oleo de sesamo e um pouco de azeite e deita os cogumelos para ficarem moles e dourados.

Enquanto os cogumelos estão no wok vamos tratar do molho junta numa tigela, a soja as sementes de sesamo, o gengibre ralado, o sumo de lima.

Coloca os cogumelos com a cova para cima e deita um pouco deste molho em cada um deles depois coloca a água no fundo do wok e deixa cozinhar 15min, tapa com papel vegetal em lume muito brando. Tenham em atenção que durante este processo a água não evapore e que os cogumelos não se queimem, se for preciso acrescente mais água.

Numa tigela coloca o agrião temperados com azeite sumo de limão e sal e finaliza com o feijão verde fino cru e tiras de abacate opcional, no fim coloque o molho ainda quente por cima da salada.