A receita dos bolinhos é de uma espanhola e chama-se 4/4 Cuatro Cuartos
Aquecer o forno 180º eléctrico ou 150ºnormal
Preparar moldes para muffins
Pesar 4 ovos, com o peso total deles pesar a mesma quantidade de:
Açúcar
Manteiga (sem sal)
farinha extra fina
Bater os ovos até ficar quase brancos e cheios de globinhos
Juntar o açúcar e continuar a bater, até ficar com mais globinhos
Juntar a manteiga, bater bem, e depois juntar pouco a pouco a farinha junto com 1 colher (chá) de fermento em pó (royal)
Quando ficou tudo bem misturado juntarr 2 bananas (opcional) feitas puré (com garfo)
Pôr nos moldes para muffins e levar ao forno 12 /15 min depende do forno, até ficar douradinhos, glup!
Bom apetite!
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