Gelado delicia de morango

A pedido de muitos corações aqui vai esta deliciosa receita de verão para saborear os morangos vindos da terra - um bem haja mãe natureza!

600 gr de morangos bio
2 pacotes de natas
150 gr de açúcar (eu não coloco tanto)

Bate os morangos na varinha mágica. Bate as natas até ficarem duras e no final vai acrescentando aos poucos o açúcar - devagar. No final coloca os morangos. Queres coisa mais simples?

Truque: para o gelado não ficar com gelo depois de estar 1 hora no congelador tira e volta a mexer, mais 1 hora e faz o mesmo e depois deixa congelar!

Aqui esta Ângela e Bá!

Sumo cheio de ferro

 

 

 

Uma delicia:

para 1 ou 2 sumos

1 beterraba

2 folhas de espinafres pequenas

1/2 sumo de limão

1 maça

Rico em vitamina C para receber o Ferro

Bolo para crianças

 

Fizemos um bolo de maça delicioso sem ovos e muito pouco açucar. A Gabriela criou um pacote fácil e rápido de usar: http://www.veganfood.pt/kit-bolos.html

 

Um ingrediente que faz toda a diferença na cozinha

Eu Adoro tudo o que tem lima. Sempre que vejo uma receita com raspa de lima ou sumo faço, a última receita que fiz tinha folhas de lima, coisa que nunca tinha usado.Fiz a melhor sopa de coco da vida recomendo.

Fui ao supermercado Chinês na Almirante Reis  comprar as folhas de lima congeladas.

HOJE cozinho tudo com elas! Acabei de fazer um rissoto de legumes com folha de lima que ficou delicioso. Um ingrediente que não pode faltar na tua cozinha, dá um cheirinho e um saber delicioso.

ReCeitas

Receitas da semana:

Pequeno Almoço - Creme de Arroz

Muitas vezes aqui nos encontros falamos como não comer tanto pão, o que posso comer ao pequeno almoço? Aqui fica uma das minhas receitas favoritas, creme de arroz integral, para mães, bebés e crianças!

Tem propriedades que vão muito além da tão valorizada presença de fibras: é rico em vitaminas, sais minerais e, acima de tudo, possui princípios bioativos que podem diminuir as chances de desenvolvimento de doenças cardíacas,diabetes e obesidade.

Ingredientes:

• 6 a 8 chávenas de água
• 1 chávena de arroaz integral
• uma pitada de sal e 1 tira de alga Kombu
• uma colher de sobremesa de óleo bio de coco

Preparação:

Deixa o arroz de molho com a alga Kombu na noite antes. De manhã coloca uma chávena de arroz e 6/8 de água. Deixa ferver e deita o sal e o óleo.

Baixa o lume para o mínimo e coloca a tampa da panela sem fechar - deixa cozinhar durante 2h, podes ir mexendo para não pegar no fundo.

Eu tirei esta receita do blog que sigo MacroExotic e ela dá uma dica colocares um molho no final, como eu não tinha todos os ingredientes fiz:

• 1 colher de Tahin (pasta de sésamo)
•  colher de geleia de arroz
•  physalis

Jantar - Panqueca de Milho e Manjericão/funcho

Esta receita trouxe de Bali era o meu almoço ou jantar!

Ingredientes:

1/2 copo de farinha de trigo integral

1/2 copo de leite de arroz

2 ovos

2 colheres de oleo bio de coco

1/2 colher de chá de fermeto em pó

1/2 de chá de sal

pouco de pimenta 

2 copos de milho

Manjericão e funcho picado

Mistura todos os ingredientes e numa frigideira de ovos estrelados coloca um pouco da massa até preencher a superficie. Deixa mais um menos 2min e vira.

Ficam deliciosas acompanhadas com salada de tomate e queijo feta!

Boa semana boas receitas!

Receitas deliciosas para o verão

http://simplysebastiao.com/

Chá de gengibre com lima fresco

O gengibre facilita a digestão, durante a gravidez ajuda aliviar os enjoos. É muito bom para dores de garganta.

Ingredientes

Para 4 pessoas

Ingredientes:

2 cms de gengibre fresco

4 copos de água fervida

3 colheres de sopa de mel/ ou geleia de arroz

1 lima espremida

Preparação

Coloque o gengibre num pilão e bata-o até desfazer-se, coloque num jarro que aguente o calor da água a ferver e deixe fazer uma infusão, quando a água estiver morna colocamos o mel, isto para não destruir as propiedades beneficas que o mel tem) e misturar muito bem.

Acrescentar a lima e servir quente ou frio.  

Nota: podemos trocar a lima por tangerina

  

Salada morna de cogumelos Shititake

Salada

Para 4 pessoas

Os Vegetais são uma fonte de vitaminas e minerais , basta observarem-lhes a cor e a vivacidade dos vegetais para nos sentirmos bem, são presentes da mãe natureza. 

Esta salada é uma salada que dá perfeitamente para ser servida com prato principal dá uma deliciosa refeição.

Ingredientes

300grs de cogumelos shitakes frescos

2 colher de sopa de oleo de sesamo

1 cm de gengibre fresco descascado e ralado

3 colheres de sopa de soja light

 2 colheres de sopa de sumo de limão

1\4 de copo de água

1 ramo de agrião

4 feijão verde cortado muito fino

Preparação

Num Wok coloca o oleo de sesamo e um pouco de azeite e deita os cogumelos para ficarem moles e dourados.

Enquanto os cogumelos estão no wok vamos tratar do molho junta numa tigela, a soja as sementes de sesamo, o gengibre ralado, o sumo de lima.

Coloca os cogumelos com a cova para cima e deita um pouco deste molho em cada um deles depois coloca a água no fundo do wok e deixa cozinhar 15min, tapa com papel vegetal em lume muito brando. Tenham em atenção que durante este processo a água não evapore e que os cogumelos não se queimem, se for preciso acrescente mais água.

Numa tigela coloca o agrião temperados com azeite sumo de limão e sal e finaliza com o feijão verde fino cru e tiras de abacate opcional, no fim coloque o molho ainda quente por cima da salada.

Receita deliciosa da semana - para MÃES

Aqui vai uma das receitas do nosso delicioso almoço da semana passada. Receita do Sebastião feita pela Ângela e Clarice.

Taça de Abacate e Kiwi 

Para 4 pessoas

O Kiwi é uma fruta com muita Vitamina C e potássio, o abacate rico em gorduras boas e vitamina E, e iogurte vai rico em cálcio e Vitaminas B.

Ingredientes

1 abacate maduro

2 kiwi maduros

1 iogurte grego Bio Ou soja

4 c. de sopa de muesli tostados

4 colheres de chá de mel flor de laranjeira ou geleia de arroz

2 folhas de menta para aromatizar

Preparação:

Numa tigela média colocar o abacate sem caroço nem pele cortados aos cubos, os kiwis descascados e cortados aos bocados. Numa taça individual deita no fundo esta mistura, coloca por cima o iogurte e junta os mueslis tostados e mel de flor de laranjeira.

Bom pequeno almoço ou sobremesa!

SIMPLY SEBATIÃO

Formação este Domingo sobre Alimentação

Olá Mães e Pais,

Esta quarta-feira como é feriado não haverá encontro de Mães, mas como a Dra. Adriana Candeias, Médica Homeopata vem de Londres vamos ter uma formação no  Domingo, dia 17 de Junho, aqui no espaço Mãe Me Quer.

O tema será Alimentação:

1) Desenvolvimento do recém-nascido, anatomia e digestão desde a gestação ao 1º ano de vida
2) Nutrição e necessidades fisiológicas do bebé
3) O leite materno - constituição e maturação
4) Desmame natural e alimentos sólidos - fisiologia, desenvolvimento motor e comportamental
5) Alergias e dificuldades em comer - saúde do intestino

Esta formação será feita em duas parte. Terá inicio às 10:00, às 11:30  Haverá pausa para chá e às 11:50 recomeça terminando depois às 13:20.

O Valor da formação é de 30€ para Mãe ou pai ou 45€ para o casal, pagos no inicio da formação.

Minimo de inscrições: 5pax máximo: 20pax

Formação: Português

http://appliedhomeopathy.wordpress.com/

http://www.appliedhomeopathy.co.uk/index_files/page0005.htm

http://maemequer-maemequer.blogspot.pt/

Para mais info e inscrições:

maemequer@gmail.com

91 34 50 449

Com paz

Rita

Smoothie de bananas e amêndoa

Smoothie de Banana com amêndoas

As amêndoas tem quase 20% em proteinas. São ricas em vitamina B, vitamina C, Cálcio, cobre, ferro, zinco, potássio, fósforo, magnésio e selénio.

De acordo com a medicina chinesa as amêndoas curam hemoroides. Na cura ayurvedica encinam que as amêndoas são um tipo de alimento quente, que reduz Vata .

As bananas são ricas em potássio, ferro, magnésio e selénio.

Coloca as bananas um dia antes no frigorifico, é uma solução quando as bananas estão já muito maduras. (Mas nas primeiras 6 semanas do pós parto evita alimentos muito frios por isso podes misturar umas bananas frios com outras fora do frigorifico).

Depois de bateres tudo bebe imediatamente.

4 a 5 bananas retiradas do frigorifico

4 a 5 colheres de manteiga de amêndoa

2 colheres de chá de extrato de amêndoa

àgua filtrada

4 a 5 tâmaras (opção)

receita tirada do livro de Robin Lim "Eating for Two, recipes for pregnant and breastfeeding Women"

Extrato de amêndoas é um produto puro e natural feito a partir do óleo de amêndoas amargas e tem um bom sabor. No entanto, o preço é mais elevado devido à sua qualidade. Quanto à essência de amêndoa, que é feita através de aromas artificiais e, portanto, muito mais barato comparado ao extrato de amêndoas. Ao cozinhar, vale a pena o esforço de buscar a essência de amêndoa em delicatessens boa, lojas de alimentos saudáveis e os ramos maiores de supermercados. Seja qual você decidiu usar, para os melhores resultados, acrescente sempre com cautela.