Bolo de chocolate / Alfarrobafa



Descobri esta receita sem ovos nem leite, em vez de colocar o chocolate em pó coloquei farinha de Alfarroba, ficou delicioso!

Ingredientes

2 copo(s) de farinha de trigo

1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
1/2 colher(es) (café) de sal
3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
1 copo(s) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de manteiga ou ghee
1 copo(s) de leite ou água

Calda

1 1/2 copo(s) de água
1 1/2 copo(s) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo

Bata o açúcar com a manteiga. Depois, acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite. Despeje a massa em fôrma untada e reserve. Derrame a calda devagar sobre a massa do bolo. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar. Desenforme depois de frio. Ele fica com a cobertura pronta. 
Na receita dizia para aquecer a 180 e ficar 30 minutos no meu forno acabou por ficar 60 minutos e só retirei da forma depois de frio!
 
Calda
Numa panela, misture bem todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo até levantar fervura e derrame ainda quente sobre a massa.

receitas sem ovos nem leite - bolo cenoura

Bolo de cenoura sem leite e sem ovos

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 (1/4) xícaras de açúcar
  • 1 xícara de cenouras picadinhas
  • 1 colher de sopa de margarina sem leite (por exemplo, becel original)
  • 2 colheres de sopa de leite de soja em pó (costumo usar o supra soy sem lactose)
  • (1/2) xícara de leite de coco
  • (1/2) xícara de óleo de milho
  • (1/2) xícara de água
  • 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó
Modo de preparar:

Bata a cenoura, a água, o leite de coco e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e misture. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar.
Cobertura:
Ingredientes:
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó sem leite
  • 2 colheres de sopa de leite de soja
  • 1 colher de sopa de margarina sem leite
  • 1 colher de sopa de óleo de milho
Levar ao fogo até obter uma calda grossa. Espalhe sobre o bolo logo em seguida. Ao escolher a margarina e o chocolate em pó, leia sempre os ingredientes. Muitas margarinas possuem "soro de leite", e portanto, não podem ser consumidas por crianças que são alérgicas a proteínas do leite.

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Um livro a não perder!

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Aqui vai um pequeno texto do Livro, para irem depois a correr comprá-lo e lerem deliciados cada página...

"Anabela

lembro-me de ter visto entrar no primeiro dia de aulas com uma saiinha de xadrez, uma cara muito franzina, o cabelo quase rapado, trazendo pela mão o irmãozito gémeo e uma mala de plástico encarnada.
O que me impressionou nela foi o arzinho de espanto a olhar para tudo, qualquer coisa expressa como uma indecisão entre o choro profundo e o sorriso.
Quando a mãe se foi embora não olhou, mas quando lhe perguntei o nome, foi o irmão que respondeu por ela. Nesse dia não quis sentar-se, nem brincar, nem cantar, nem despir o casaco. Coladinha ao irmão, cirandava pelos cantos da sala ou pelas árvores do pátio. Muda. Aparentemente tão longe dali. Onde estaria?
Chamava-se Anabela e tinha ainda seis anos por fazer. Morava num bairro operário a 4 km da escola. A mãe, mulher a dias, deixava-a lá a ela e ao irmão todas as manhãs antes de pegar ao trabalho, um beijo já em corrida, um "portem-se com juízo" pouco convicto, ao dobrar o corredor. ("Agora, minha senhora, é um descanso. Antes de os trazer p'raqui tinha que os deixar metidos na cama, fechados à chave e só podiam ir prá rua quando eu chegava a casa. Uma mãe traz sempre o coração em balanços. É a vida dos pobres!").
Quando comecei a dar-lhe o material para as mãos- lápis, tinta, papel, pincéis - a Anabela olhava para aquilo tudo atentamente, mas não tocava em nada. Eu bem a incitava a pegar nas coisas, a desenhar; bem lhe mostrava os efeitos que "aquilo tudo" produzia, mas ela respondia sempre: "eu não sei" ou "eu não quero".
Falei com a mãe para tentar compreender. Disse-me que eu obrigasse a menina, que lhe batesse. Que ela e o pai não conheciam uma letra e que tinha mesmo que ser eu a ensiná-la.
Percebi então que a Anabela vinha de muito mais longe do que 4 km que a separava da escoal. Vinha de um país sem letras nem escritos, onde o lápis e as canetas eram bichos raros, porventura terriveis e castrantes e onde os saberes eram de natureza outra e as palavras tinham entoações diferentes.
Imigrada ali um pouco, a Anabela! Estrangeira entre nós, apesar de portuguesa!
O tempo foi passando e a menina ia-me parecendo mais integrada, mais participante. Já de vez em quando cantarolava e nos recreios jogava à "apanhada" e ao "bate e foge". Porém, os lápis e o papel eram coisas em que não tocava ainda.
Eu não sabia como resolver o problema e sentia-me muito inquieta por isso. Até que um dia foi preciso sair da escola e apanhar lenha e caruma para fazer uma fogueira. Chegámos à sombra de um grande pinheiro e começamos o trabalho. Reparei então que a Anabela apanhava a caruma de um modo muito mais veloz que os outros, habituados os dedos a essa tarefa e a outras semelhantes, com que ajudava a mãe.
Disse a todos que parassem e vissem. Pedi a ela que lhes ensinasse a sua técnica, o que fez sem hesitação  e sem palavras. A tarde terminou com castanhas, fogueiras e cantigas.
Na manhã seguinta, a Anabela entrou na aula aparentemente como nos outros dias. Só que, quando eu distribuí os materiais, agarrou logo numa folha de papel e um lápis azul claro. Desenhou então, muito rapidamente, uma forma vaga arredondada, uns riscos curvos imprecisos e disse-me, toda contente: "Olhe... é um passarinho!" Eu olhei. Por muito tempo.
Garanto que nuna mais na minha vida voltei a ver um pássaro que me emocionasse tão profunda,ente como aquele!"
              Manuela Castro Neves
Da Vida na Escola


Concertos

A revista PAIS & Filhos começou a celebrar os 20 anos de existência. Por isso, a celebração é com as famílias que tem acompanhado ao longo destas duas décadas através de música para todos!
Depois do concerto do próximo sábado, estão já agendados novos concertos para Fevereiro, Março, Abril, Maio e um grande concerto de final de temporada em Junho.
Tudo de graça.
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